Zapełniona lodówka często kryje w swoich czeluściach zapomniane jedzenie i przeterminowane słoiki.
Właściwa organizacja jej przestrzeni nie zaczyna się od zakupu pojemników, ale od prostej rewizji przyzwyczajeń, twierdzi korespondentka .
Wyrzuć wszystko, co budzi choćby cień wątpliwości co do swojej świeżości, bezwzględnie rozstając się z przeszłością. Ta nieprzyjemna procedura tworzy czystą kartę do zbudowania nowego, rozsądnego systemu przechowywania.
Zdjęcie:
Przetrzyj wszystkie półki i szuflady roztworem sody oczyszczonej lub octu, aby pozbyć się starych zapachów i lepkich plam.
Czysta lodówka jest nie tylko bardziej higieniczna, ale także przyjemniejsza pod względem psychologicznym. Strefuj przestrzeń, pamiętając, że różne produkty spożywcze potrzebują własnej temperatury i wilgotności, aby zmaksymalizować świeżość.
Górne półki są idealne dla dań gotowych, produktów mlecznych i wędlin. Dolne półki, najzimniejsze, powinny być zarezerwowane dla surowego mięsa, ryb i mięsa mielonego zapakowanego w oddzielne pojemniki. Zapobiegnie to przypadkowemu rozlaniu soków na inne produkty spożywcze i zapewni bezpieczeństwo rodzinie.
Szuflady na warzywa nie są przeznaczone do wszystkiego, ale w szczególności do owoców i warzyw, które wymagają wysokiej wilgotności. Nie przechowuj warzyw w plastikowych torebkach – szybko zgniją i zepsują się.
Drzwi to najcieplejsze miejsce, narażone na ciągłe wahania temperatury przy każdym otwarciu. Należy tam przechowywać tylko sosy, oleje, dżemy i napoje, które nie boją się takich warunków.
Jajka, wbrew powszechnemu mitowi, również nie powinny być trzymane na drzwiach ze względu na niestabilny reżim temperaturowy. Lepiej umieścić je na górnej lub środkowej półce, gdzie będą przechowywane dłużej.
Używaj przezroczystych pojemników o jednolitym kształcie, które łatwo układają się w stosy i pozwalają zobaczyć zawartość na pierwszy rzut oka. Takie podejście oszczędza miejsce i eliminuje potrzebę zmiany układu toreb.
Podpisuj daty na pojemnikach z żywnością gotową do spożycia, aby zawsze wiedzieć, co zjeść w pierwszej kolejności.
Prosta naklejka z numerem pozwoli ci uniknąć zgadywania i wyrzucania zapomnianej zupy. Przechowuj sery i kiełbasy w pergaminie lub folii, a nie w polietylenie, gdzie duszą się i stają się oślizgłe. W ten sposób dłużej zachowają swój smak i świeżość.
Pietruszka lub koperek zachowają świeżość przez tydzień, jeśli umieścisz je w szklance wody i przykryjesz woreczkiem.
Ta pomysłowa metoda przypomina bukiet w wazonie, ale działa znacznie praktyczniej. Resztki zupy czy duszonych warzyw nie muszą być przechowywane w garnkach, zajmując pół lodówki i utleniając się. Wystarczy przelać je do kompaktowych pojemników, które można wygodnie ustawić jeden na drugim.
Nie zapełniaj lodówki, pozostawiając miejsce na cyrkulację zimnego powietrza między produktami. Luźne szczeliny pomagają utrzymać równomierną temperaturę i oszczędzają energię.
Raz w tygodniu rób szybki przegląd, poświęcając pięć minut na wyrzucenie tego, co się zepsuło. Ten nawyk utrzymuje system w ruchu i zapobiega powrotowi chaosu.
Ketchup i musztardę w dużych butelkach najlepiej przenieść do kompaktowych rondelków, które nie zajmują połowy półki na drzwiach. Mniejsze pojemniki są zawsze pod ręką, a zapasy są uzupełniane w miarę potrzeb.
Miej oddzielny mały pojemnik na żywność, która musi zostać zjedzona w ciągu następnego dnia lub dwóch. Umieszczenie w nim resztek z wczorajszej kolacji lub zwiędłych warzyw pomoże ci ustalić priorytety.
Odpowiednio zorganizowana lodówka przestaje być źródłem stresu, a staje się wzorem kuchennej logistyki. Zaczniesz oszczędzać pieniądze, przestaniesz kupować niepotrzebne rzeczy i za każdym razem będziesz dokładnie wiedzieć, co masz.
Czytaj także
- Co się stanie, jeśli zorganizujesz przechowywanie w kuchni we właściwy sposób: zasady, które uwolnią Twoją przestrzeń
- Co się stanie, gdy wypierzesz pranie z kwaskiem cytrynowym: sztuczka, którą doceni Twoja pralka i Twój budżet
